孜然辣豆干（鲁菜）

 

主料:熏干  油  盐  辣椒

孜然辣豆干的做法步骤
1. 将豆干切成一公分左右的小条。
2. 锅中油温六成，将豆干倒入，加适量盐，小火慢炸。
3. 至图状捞出。
4. 重新起锅，锅中加入两碗水，加入生抽、糖、鸡粉，汤滚倒入炸好的豆干。
5.先小火卤20分钟，后大火翻炒，直至收干汤汁。
6. 如果不吃辣口味的，这样就可以上桌啦。
7. 关火后加入孜然粉、辣椒粉，炒均匀即可。