1. 藕去皮洗浄
2. 藕切片泡在凉水中
3. 预备，姜沫，花椒粒、干辣角
4. 水烧开放藕片焯熟，捞出来用纯净水冰透
5.热油爆香辣子角，花椒料，姜沫，油放凉待用
6.凉油、白糖、米醋、味精，盐放入藕片里
7.拌匀便可上桌
1. 芹菜去叶洗净斜刀切段，胡萝卜去皮洗净切成菱形片
2. 锅中放水烧开滴几滴食用油，下入芹菜，水开捞出过凉水
3. 控干水后参加盐、鸡精、大批白糖拌均
4. 起锅放入大批食用油，油热后放入干辣椒炸出香味后浇在菜上拌均便可
1.油麦菜洗净沥水,拾掇整切开二节；
2.锅中煮滚水，倒下大批油盐，把油麦菜倒下焯熟；
3.把油麦菜捞出沥水，摆在碟中；
4.一大匙芝麻酱、参加酱油、花生油，蒜末一同拌匀；
5.把拌好的酱淋在菜上便可。
1.黄芽菜摘去老根，红甜椒切丝，辣椒切丝
2.香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉参半匙，生抽两匙，糖大批拌匀成味汁
3.锅里烧开水，先放入黄芽菜、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火参加辣椒丝捞起，浸泡在冰水里
4.沥干水份倒入事前调好的味汁便可
1. 将豆角洗净，切成段
2. 锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油
3. 将豆角放进煮开的水中焯熟
4. 捞出沥干水份，摆盘
5.热炒锅，倒入过量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁
6.将芡汁淋在豆角上，再淋上过量的麻油或香油拌匀便可
1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地刷洗洁净，也可以用盐或面粉来刷洗。
2、把刷洗洁净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，记得焯好后疾速放凉水内过凉，以坚持它的色彩和脆感。
4、把焯好的黑木耳放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一同搅拌平均就能够了。
1. 预备好一份豆腐皮。
2. 然后将豆腐皮切成丝，胡萝卜切成丝。
3. 锅中烧开水，将豆腐丝、胡萝卜放进开水中，烫两分钟附近。
4. 烫好的豆腐丝间接捞出沥干水份就能够
5.预备好姜丝葱丝和香菜段。
6.将豆腐皮、胡萝卜和葱姜，香菜一同放入大碗中，然后参加生抽，盐味精，拌匀。
7.最初在装盘前淋上香油。
1.大头菜用手撕成小块状。
2.入开水中焯熟。
3.焯好后的大头菜即刻入凉水中浸泡，这么口感会更好，更脆一点。
4.控干水份的大头菜中，参加葱丝，盐，糖，辣椒油，醋，味精拌均。
1、菠菜洗净，用滚水氽熟，放入凉水中过凉。
2、挤去菠菜中的水份，切寸段。
3、粉丝用温水泡软，放入滚水中煮熟，放入凉水中过凉，滤干，用铰剪剪短。
4、菠菜里参加盐、醋、糖、麻油拌匀，撒上芝麻便可。
1. 腐竹用净水浸泡4个小时。
2. 腐竹切成小段。
3. 放入开水煮一两分钟。
4. 捞出沥干，摆入盘中。
5.辣椒，大蒜，葱花切末和辣椒粉，淋上热油，放过量盐，生抽，香油，白醋调味。
6.将味汁倒淋在腐竹上，放上香菜。
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