饺子是中国人民喜爱的传统美食，它源于古代的饺子，原名叫“娇耳”，又称“水饺”。在中国的北方民间被当做主食和地方小吃，尤其是过年的时候家家都会在包水饺。为此还有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”，它是用面皮包住馅子水煮而成的。一般馅子是以蔬菜和肉类来搭配吃的，可今天我给大家推荐一种水饺馅子，不知道你有没有吃过啊？那就是槐花馅的水饺！这款水饺在“乔东家排骨大包”这个餐饮项目里也是属于一款招牌的水饺了，好多人都专门的去品尝哦！
槐花，又名又叫做“洋槐花”，剩余山坡原野，南北各地都均有栽培，尤其是黄图甘愿及华北平原最为常见，直接吃起来的话会有一点微苦的味道，它在医学生还有凉血止血，清肝泻火的功效，便血、痔血、头晕目眩都可以食用槐花，但今天就用它来包水饺！
槐花馅的水饺用料：
盐 适量
鸡精 适量
五香粉 适量
肉馅 500克
槐花 500克
小麻油 适量
白糖 适量
酱油 一勺
生姜 一块
鸡蛋 一个
蚝油 一勺
槐花馅的水饺做法：
1.把槐花洗赶紧后晾干备用.
2.把生姜切成丁的形状备用.
3.把准备好的五花肉洗干净后剁成肉末.
4.把鸡蛋、盐、蚝油、五香粉、鸡精、酱油、白糖、生姜都放到剁好的肉末里，搅拌均匀.
5.再放入槐花，继续搅拌均匀备用.
6.活好面之后，醒至几分钟后开始揉面擀面皮包水饺.
7.在面皮中间放上适量的馅子，捏出一个个的褶子来，一个个包好放到盘子里摆好，吃不完的可以放到冰箱里的冷冻上，第二天吃还是很新鲜.
8.锅内倒入清水，烧开后放入水饺.
9.等水再次开上来之后，再加入半碗的清水，在烧开，依次加入三次清水，等饺子浮在水面之后，鼓鼓的就可以出锅啦！
10.槐花馅的水饺就做好了，如此美味的水饺再配上蘸料，听了都让人流口水啊！
好吃又有营养的水饺就这么简单，你学会了吗？
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