祝大家春节快乐［咸蛋黄培根葱香手撕包］

用料

面包粉240克

60克

160-170克

30克

20克

2克-3克

20克

4克

内馅料：

咸鸭蛋黄（生）

全蛋液：刷表面用

咸蛋黄培根葱香手撕包-香的没道理的做法

1. 把材料先液体后固体加入面包机.酵母在中间挖坑放入再用粉盖上！揉面一个程序后加入黄油继续揉面！水量根据面粉吸收性加.发现面团比较干的话就再加一点..

2. 面包机揉面到面团能拉出膜就行...

3. 面团放面包机.开发酵功能.也可以放温暖处发酵至二倍大小..

4. 二倍大后.手指插下去不回缩就是发酵好了（哈哈哈.让我笑一会儿.娃娃说她想试试.结果她可能手小.一插下去.四边全往下沉了.然后就是这鬼样子！）

5. 排气.然后用保鲜膜包好醒10分钟！我一般是直接面包机揉面程序几分钟排气的.人懒没救！

6. 培根切小丁.我家就剩二片培根了.然后家人说不够.我又切了一些火腿下去！这个放多少根据自己口味哈！

7. 葱切碎.咸蛋黄切丁.我用了三个..这下料太猛了一点！

8. 醒好的面团擀成长方形大片.不要太厚.也不要太薄了！

9. 把培根.葱花.蛋黄碎均匀撒上...啧啧..这料足的...！

10. 然后横切.再竖切吃小块！

11. 模具抹油（我一般都是用刷子刷一层色拉油.黄油太麻烦）.然后把一小块的二边随便一捏.随意丢进模具.完全不用整形哈！

12. 均匀丢满模具.然后有漏出来的料.就一起丢进模具.嗯.就是这么随意！然后放进烤箱.底下放碗热水.发酵功能发至二倍大小！

13. 发好后从烤箱取出.预热烤箱180度！

14. 然后刷上一层鸡蛋液！放进预热好的烤箱中下层.180度.30-35分钟！后15分钟观察上色.满意盖锡纸！

15. 烤好后立即取出.轻摔一下模具.然后取出面包放晾网上.不马上吃的就在有余温时放进保鲜袋保存！