【自制马斯卡彭奶酪】

用料  

淡奶油	250ml
柠檬汁	1大勺

自制马斯卡彭奶酪的做法  

1. 将淡奶油倒入不锈钢小锅中隔水加热到85度，其间要不停搅拌，将1大勺柠檬汁倒入热奶油，搅拌均匀,立刻会便浓稠,保持85度5分钟,不停搅拌

   
              

2. 然后用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏12个小时，取出后奶油浓稠的程度比酸奶还要浓稠些

   
              

3. 倒入纱布,悬挂在冰箱里48小时,滴干