随着农历腊月初八的到来，一年一度的“腊八节”火热拉开帷幕。除了熟悉的腊八粥，当然还有象征吉祥如意的八宝饭。在这个特别的节日里，来一碗热气腾腾的八宝饭，甜美软糯的口感，配上各种坚果、蜜饯之类，每一种都有自己的美好寓意，加在一起就是“吉祥如意，富贵团圆”！如此美好的寓意加上甜蜜的味蕾，家人们合家欢乐的氛围让这个冬日不断升温。
下面，就一起来看看具体的做法吧！
300 克圆糯米
少许猪油
少许白糖
适量各种装饰干果
适量豆沙馅儿
1 个6升汤锅
圆糯米提前2－3小时净泡，把泡好的圆糯米放入6升汤锅中蒸20分钟至熟；
在蒸糯米饭的同时，准备一个碗，在碗里刷上一层猪油，摆上各式坚果，随意摆放，备用；
蒸熟的糯米饭趁热加白糖拌均匀（白糖的量根据自己的口味增减）；
把事先已经摆好坚果的碗拿出，放入糯米饭，轻轻放入然后摊开，动作要慢，不要破坏碗里坚果的形状，再放入自制的豆沙馅儿，最后用糯米饭封口压紧包上保鲜膜，放入6升汤锅蒸15分钟就可以了（一次可以多做几个，放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来蒸一下就可以了）；
蒸好后，把你要装八宝饭的盘子倒扣在碗上，用一只手压住盘，一只手扶碗，上下倒扣；然后轻轻拍一下碗，再把碗拿起来，八宝饭就稳稳的在盘里了；可以直接吃，也可以在边上装饰一下。
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安利皇后锅具导热性能好，可将热能均匀、快速地传导，因此可使用层叠煮食法一次完成多种菜肴的烹饪，且只需中、小火，节省能源；还可分别比传统煮沸法和炒法节省约70%和55%的煤气。
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更令人惊喜的是它的低温免水煮食法可保留食物的原汁原味，保留更多的维生素及矿物质，仅需使用少量油、水与调味料，就能烹调出营养可口的佳肴，像今天制作的“八宝饭”一样，兼具营养和美味。
原文刊载
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