哈喽大家好
我是美食妮妮兔(。??)ノ
小白来了，小白狗没来，但是有重庆辣妹儿~啊哈哈哈。今天来吃火锅，辣妹儿和小白教你们调火锅蘸料。
（在今天的节目正式开始之前，我想先来一个声泪俱下的控诉，不知道大家有没有发现，一周一度的厨房小白，总是妮妮兔的受难日，每周的这一天，妮妮兔都会受到小白惨绝人寰的对待，让我们一起为妮妮兔讨回公道。好的我的控诉结束了，让我们开始今天的节目，抹泪ing）
小胖友们有没有这样的困扰，出去吃火锅的时候看到各种各样的火锅小料无从下手，自己一样一勺配出来的却特别难吃，啊吃火锅的热情瞬间就被浇下去一半有没有~
今天就要土生土长的重庆辣妹儿教你们调9种火锅蘸料，不管你爱吃啥口味的，清汤的麻辣的铜锅的潮汕的，全都满足你，以后在家吃火锅也能嗨翻天啦！哎呀棒棒棒！
来来来9种蘸料我们一个个吃，开始吧~
开始之前，我先隆重介绍一下今天的小料群演们：花生碎、麻酱、腐乳、小米椒、蚝油、蒜泥、醋、韭菜花、辣椒面、花椒面、香油、糖、生抽、白芝麻、香菇酱、辣椒油、沙茶酱、牛肉酱、XO酱，一共有19种；再加上俗称「二绿」的葱和香菜，齐活儿！接下来就是把这些酱料自由组合成美味好吃的火锅蘸料啦！
第一种：香油碟
香油 蒜泥 香菜 葱
适用于重庆火锅麻辣锅
第二种：加强版蒜泥油碟
香油 蒜泥 小米椒 辣椒面 花生碎 葱 香菜 蚝油 醋
爱吃辣星人不要错过
第三种：麻酱小料
麻酱 腐乳 韭菜花 蚝油
适用于清汤火锅，老北京特制麻酱小料，和老北京的铜锅涮肉绝配
第四种：辣版麻酱小料
麻酱 韭菜花 蚝油 辣椒面 辣椒油 花生碎
第五种：沙茶小料
沙茶酱 香菇酱 蒜泥 香菜
潮汕火锅专用
第六种：辣妹自制小料
牛肉酱 芝麻酱 葱 辣椒油 蒜泥 香菜
爱吃辣的重庆妹子不要错过
第七种：海某捞小料
牛肉酱 XO酱 蚝油 蒜泥 香菜 葱 小米椒
大名鼎鼎的海某捞（某底捞），大家猜出来名字了吗啊哈哈哈，他们家特制的调料辣妹儿也给大家做出来啦，想吃的小胖友们千万不要错过哦~
第八种：糖醋海鲜汁
蚝油 生抽 白砂糖 小米椒 花椒油
不爱甜口的不推荐
第九种：干碟
辣椒面 花椒面 花生碎 白芝麻
蘸鸭血吃，超好吃啊啊啊！
之后呢，妮妮兔会把这些蘸料的详细制作步骤画成小漫画，小胖友们就可以保存起来存在手机上，然后带着手机去火锅店，调蘸料的时候拿出手机比对，啊哈哈哈哈完美！夸我！
今天火锅蘸料
大成功
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