港真，加国华人走进西人超市，对一些蔬菜永远视了不见，你家的餐桌基本不会出现这些菜。
当然其中原因价格贵过中国超市的蔬菜以外，主要还是不知道怎么做，怎么吃。其实人家吃看起来很美味的哦。
今天就说说加拿大西人超市那些华人不太会买的美味菜~～～～～罗马花椰菜——Roman Cauliflower
估计密集恐惧症看到这菜立即弹开，其实这种菜跟白菜是一个科的，品感和花椰菜没啥区别，而且维生素C的含量比普通的还高40%！居说可搞癌。
信不信由你！做法很简单，就像花椰菜一样掰成小块，然后和西红柿炒是最好的，看看西人的卖相是酱紫的。
洋薊——Artichoke
洋薊，叫朝鮮薊，外壳硬得像穿山甲，但作为菊科的洋薊，吃的就是它的花。
据说营养丰富，起到排除肝部毒素，促进细胞再生和脂肪消化，还治疗消化不良，对经常喝酒或者胆固醇高的人最好了。
怎么吃，嫩时生吃，也可以煮着或炒着吃， 很爽口。
孢子甘藍——Brussels Sprouts
在西人超市最常见的 孢子甘藍
孢子甘蓝所含的营养居于甘蓝类蔬菜之首，也是非常好的减肥食品，爱美的妹纸要常吃哦？
西人有放水里一煮，浇上肉汁；另外也有去掉老叶，切两半，洒上芝士和盐放入烤箱，中火焗10分钟，就是下面这样~
鮮蘆筍——Asparagus
鲜芦笋被称为“蔬菜之王”，胺基酸和维生素的含量相当的高，微量元素也比其他蔬菜丰富得多，提高免疫力，对各种慢性病包括癌症都有很好的抑制作用。
芦笋的做法太多了，如何做都美味。
秋葵——Okra，东南亚叫Lady’s finger
秋葵的营养价值，就是补肾，也叫补肾菜。秋葵的丰富的果胶还可以美容。
凉拌、热炒、炖汤、油炸都没有问题，最好先用开水焯3-5分钟去掉涩味。
羽叶甘藍 ----Kale
羽衣甘蓝维生素含量丰富，很好的减肥食品。
羽叶甘藍常用来做沙拉，最好先焯水去涩味。
紅甜菜----Chard加国超市里可能看到这种红梗的紅甜菜。
这种蔬菜叶质厚实鲜嫩，当作普通青菜切段清炒就可以。
欧防凤根----Parsnip被称为白色的“胡萝卜“的欧防凤根，是补钾高手。
欧洲防风的食用方法很随意，去掉外皮后，鲜嫩的肉质根可以切条、切丝、切片、蘸酱或色拉生食，当然也可以放在烤箱里烤或用微波烹调，別具风味。欧防风含有丰富的淀粉，用其煮出的汤浓稠美味。
除此之外，欧洲防风还可以焖煨、水煮、烧烤、榨泥糊或糖渍，甚至可以酿成酒，供人品尝。
甜菜根甜菜根的功效非常的大，能治疗很多的疾病，例如肝脏的疾病和血液的疾病，甜菜根里面含有丰富的微量元素，适合做我们养生保健的食疗的材料。
煮汤、榨汁、做配菜都不错。
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