麻花的制作方法

北京脆麻花；将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀，加入面粉，揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯 面团搓长条，揪面剂，搓长绳状，刷油略饧片刻，油烧三成热时，下麻花生坯，慢慢炸至金黄酥脆即可