醋溜土豆丝的做法，一道简单开胃快手菜！-今日头条

主料：土豆、尖青椒1根、朝天椒2颗

辅料：米醋适量、盐适量、食用油适量

做法：

1、食材原料

2、土豆去皮洗净切丝（对自己刀工没信心的可以用刨丝刀，个人建议刀工不错的人手工切丝，因为手工切丝炒出的口感比刨丝刀的棒）

3、切好的土豆丝放入盆里用清水洗去淀粉至水清澈，并浸泡一会儿

4、利用泡土豆丝的时间把青椒、指天椒洗净去籽切细丝

5、热锅倒入油润锅，先将指天椒煸出香味，后倒入土豆丝快速翻炒至软

6、加入盐翻炒几下，倒入适量米醋（也可用果醋）翻炒均匀

7、最后倒入青椒丝翻炒均匀出锅

装盘！