红烧猪蹄做法
红烧猪蹄
健康功效：
猪蹄：补气、补血、润肤
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
| 猪蹄2只相克食物 | 花生仁1小碗 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 大料 | 花椒 |
| 冰糖相克食物 | 酱油 |
| 料酒 | 盐 |
| 花生油 |
菜谱做法：
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1.猪蹄治净，斩成小块。
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2.花生仁用水浸泡1小时。
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3.锅里放清水，加入料酒、葱段、姜片、猪蹄，烧开后撇去浮沫。
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4.捞出冲洗干净备用。
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5.电压力锅放水、盐、姜、大料、花椒和猪蹄块，煮15分钟。
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6.加入花生仁继续煮10分钟。
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7.将猪蹄块捞出沥干水分。
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8.锅内放油烧热，放冰糖炒至融化成红色。
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9.加入花椒大料爆出香味。
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10.加入葱、姜、料酒、酱油。
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11.放入猪蹄翻炒上色。
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12.加水没过猪蹄。
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13.烧开后加盐调味。
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14.盖上盖用小火烧至猪蹄软烂。
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15.改大火收至汤汁浓稠即可。
