回家吃饭 | 酱油烤鸡-今日头条

回家吃饭 · 妈妈的菜谱

曾几何时我问我妈：“做红烩牛肉要放多少盐？”我妈说：“少许。”少许是多少至今我也没弄明白，但我知道了对于健康人来说盐的摄入量每天应该限制在6g以内，我还知道了如果要计算每天摄入能量需要标准化的进食量，比如多少克。但我妈还是按照她的方式去做饭，她知道我口儿淡，不吃那么咸的，所以就少放盐。我想，我妈从前、现在、以后，做饭都不会精准到多少克，但妈妈的食谱还是特别有诱惑力，每天都想回家吃饭。

食材：首先，你需要一只鸡！ 然后所有就是调味品了：蜂蜜1汤匙；红糖1.5汤匙；酱油3汤匙；盐6克；花椒4粒准备工作：将6克盐放入200g水里溶解成盐水，放4粒花椒去腥。其实多少水的量不用那么精准，只要可以没过鸡让它可以泡上盐水浴就好啦！头一天晚上给鸡泡浴，第二天就可以进烤箱蒸桑拿了。

步骤：

1. 调酱汁：将红糖和酱油混合。对！就这么简单！

2. 烤箱100 °C预热10分钟，将泡好盐水的整只鸡放入烤箱，慢烤2个小时，期间刷3次酱，每次刷酱之前先刷一层蜂蜜，不仅可以使口感甘甜还可以更好的粘住酱汁以防滴到烤箱内不易清洁。

营养成分

总热量（一整只鸡哦）：479 Kcal

碳水化合物：26 g

蛋白质：33 g

油脂：27 g