美不油腻防感冒的鸡汤-今日头条

阅读：2015-11-06 07:57

初冬时节，阴气盛而阳气衰，冷空气也常常来袭，人最易患感冒，预防感冒的最有效的方法之一就是多喝土鸡汤。

但是，鸡汤如果炖的太油腻往往让人看了没有食欲。

怎样炖出鲜美不油腻的土鸡汤呢？

第一，土鸡要选好，一年半至两年就好。

第二，新鲜的土鸡洗净放冰箱冷冻3小时排酸，拿出来化冻再煮，这样更鲜美。

第三，加一些爱吸油的食材。

第四，鸡要温水下锅焯水，撇尽浮沫。

第五，大火煮开后要撇尽浮沫。

我最爱给家人煮的一款土鸡汤就是，茶树菇土鸡汤。

茶树菇是低脂肪高蛋白天然菌类，富含植物纤维，能饱吸鸡油，用它炖出来的土鸡汤，浓香不油腻。

而且，茶树菇吃起来嚼劲十足，与鸡肉搭配后，味道鲜美，香味扑鼻。具有消脂，暖胃，瘦身，预防感冒的作用。

这个时节，不妨多为家人煮来喝喝。