特色红烧罗非鱼

朋友送来一条罗非鱼，看着挺新鲜的，但家人都不喜欢吃河鱼，怎么办？，红烧了吧，虽然煎鱼时沾锅了，影响了美观，但味道超好，一条鱼被几个孩子哄抢啦！真是给本大厨捧场啊！罗非鱼肉味鲜美、肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”

难度：切墩(初级)时间：30-45分钟主料

罗非鱼1条辅料

生抽2汤勺老抽2汤匀白糖1汤勺蒜2头姜适量盐适量香醋2汤勺黄豆酱1汤勺红尖椒适量

红烧罗非鱼的做法步骤

1.准备材料，鱼洗净后，在鱼身上两面各划3刀，撒少许盐腌制15分钟。葱、姜、蒜切丁。

2.锅中放油，放鱼两面煎至微黄色，倒入葱、姜、蒜。

3.将调料融合。

4.调料倒入锅中，加少许水，小火炖至汤稠。

5.出锅装盘，撒红尖椒粒和葱。

本文为“厨师小美女”原创