可以吃的大白——白糯糯糯米糍

冰箱冷藏室里还有前两天做的红豆沙，今天试做了几个糯米糍，还跟它们小聊了一下。我：＂我真厉害，你们是多么漂漂滴大白！＂糯米糍：＂你滴爪爪真够笨，我们只是米其林。＂

用料：1.糯米粉：130克

2.澄粉或玉米淀粉：25克

3.奶粉：15克

4.糖：30克

5.水：140毫升

6.油：5克

做法：1.分三十克糯米粉置于无水无油的锅中，剩余原料除水和油外放在大敞口的盆里搅拌均匀。

2.盆中加水搅匀化开至无颗粒。

再加入油搅匀，入蒸锅大火蒸15分钟。

3.蒸粉糊的同时，小火慢炒三十克糯米粉，五分钟后，粉变淡淡黄色关火，留置锅中待用。

4.粉糊蒸至浆糊一样微微透明就蒸好了，用勺子搅成团，直接放到炒好三十克熟粉的锅里，滚一下，就不粘手了。

5.把锅里的粉团和熟粉一起倒在硅胶垫上。馅料整型成小球，揪一团粉团包裹住馅料即可。

唠唠叨叨：用不完的熟粉装食品袋下次就不用炒粉啦。