最近烘培圈里很流行的一款面包，在日本和台湾很火爆。现在啥都种草跟风，爱美的买护肤品买时尚东西跟风，爱下厨的买厨具跟风，爱烘培的连做甜点都跟风。
下面方子是一个大面包的量：（8寸中空戚风模具一个）
高粉：200克
糖：20克
牛奶：105克（原方子是120-130克，我觉得太稀只用了105克）
鸡蛋一个
盐：1/4 tsp
炼乳：15克
黄油：20克
酵母：1.5 tsp
涂抹材料：
炼乳：20克
黄油：20克
过程：面包机揉面，中途10分钟暂停时加黄油，一发结束后，面团滚圆，醒10分钟；整型放模具里，二次发酵至2倍大。烤箱预热350F（180摄氏度），面包表面刷涂抹材料（表面还可以撒些葡萄干）。烤20-25分钟（我烤了22分钟）。
过程图：
涂抹材料：
炼乳和黄油都放置室温状态，混合在一起
混合后感觉涂抹材料有点稠，担心面包二发后不好抹，我就微波炉转了10秒。
这样有流动感的状态就好了
面包整型：我是2倍方子做了2个（也就是400克面粉的量）。
家里只有一个中空模
我就用8寸模具中间放两个烤纸杯蛋糕的纸杯。（硬些的纸杯。面包发酵时产生的力量很大，太软的纸杯容易被面团挤变形）
面团一发结束后，面团揉揉滚圆醒10分钟。。然后擀成长形。（我是2倍方子，所以图片里2个面团）
面团擀平切4份，表面刷涂抹材料炼乳酱
4条叠起来。然后切成8份
因为涂了酱，面团很滑，所以切成8分后，全部都滑下来了，而不是叠一起。
随意把面团摆在烤盘里
发成2倍大（注：我这次发酵有底过了，都长到3倍大模具9分满了。所以烤出来成品面包组织空隙有点大）
350F （180摄氏度）烤了22分钟，感觉表面上色到自己满意的效果即可（方子是20-25分钟），然后脱模，撒糖粉装饰。
面包表面是焦香的炼乳酱，内部松软的中式面包体
表面还撒了葡萄干。咬到葡萄干的时候口感QQ甜甜的。
做了2个，从照片可以看出，模具里放纸杯的那个，纸杯已经被面团发酵挤变形了
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