花生牛扎糖的做法

做法步骤

1、100g棉花糖和30g黄油混合，放入电饭煲，煮饭键10分钟闷煮。

2、融化后的棉花糖和黄油搅拌均匀，加入70g奶粉和80g咸花生仁。

3、用的是这种花生，非油炸，咸味淡。

4、所有材料混合均匀后，从电饭煲里拿出来，微微放凉，用手拉扯牛扎糖。使牛轧糖更松软一些。

5、拉扯后的牛扎糖放在砧板上，用擀面杖把糖擀开。（这一步有待商榷）

6、牛扎糖切块。

7、试了8块牛扎糖（有两块特别软乎），微咸的味道和甜融合得很好。但和外面的牛轧糖比起来偏硬，准备第二次试验，不用擀面杖，试试口感。

8、带给办公室同事，口味上是一致好评的！

9、换角度。第二次实验后，再写结果。

心情故事

电饭锅版的牛轧糖，受热比平底锅均匀。用手拉扯后的牛轧糖口感会好一些，擀面杖是否会让牛轧糖硬实，我会再做一次实验一下。