免揉面包的做法

1. 把高粉，白糖，盐，全麦粉，酵母称量

2. 慢慢加进水，用筷子边搅拌

3. 拌好的面糊（拌至无干粉，看起来像糊状而不是面团）

4. 发冰箱里冷藏一夜，第二天拿出已经发酵至很多蜂窝状的面糊

5. 在案板上撒上一层面粉，把面糊倒上面，再在面糊上撒上一层面粉，用手轻轻拍几下

6. 再两边，上下折叠成一圆形

7. 接着盖上一筛子，再盖上湿布继续发酵半小时

8. 用菜刀协助把面团刮起，移至烤盘里（底下铺油纸）

9. 烤箱提前预热，160度上下火烤30分钟，再继续上火烤10分钟（上层盖锡纸）