椒盐九吐鱼是哪里的菜 椒盐九吐鱼怎么炸外脆内松的秘诀

椒盐九吐鱼是哪里的菜系 椒盐九吐鱼

椒盐九吐鱼是哪里的菜系:椒盐九吐鱼是经典的粤菜，虽然常常在饭店里吃饭的时候见到，但其实我们完全可以在家里自己制作，一样可以制作成功。大家制作的时候可以将鱼肉和鱼骨都分开，然后再放入油锅中炸，这样口感会更松脆可口。

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而且其实椒盐九吐鱼的做法特别简单，只要你跟主妇网小编一起看下这个菜谱，保证让你立刻成功学会，大家买回家之后先将鱼清洗干净，然后将鱼肉切成片，然后将鱼肉和鱼骨中放入淀粉或者是面粉中包裹，然后放入油锅中炸至金黄色就可以铲出，然后撒些胡椒粉和辣椒粉就可以了，现在我们就一起看下椒盐九吐鱼的做法，椒盐九吐鱼怎样做好吃吧。

椒盐九吐鱼的做法所需要准备的食材和调味料：鱼肉 葱蒜辣椒粉油 盐白胡椒椒盐。

椒盐九吐鱼的做法：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.鱼去掉尾巴和内脏之后切成段，然后清洗干净，再放入适量盐

3.放入适量白胡椒粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟左右

4.然后将锅烧热之后倒入油，再将鱼身的水擦干，放入淀粉

5.放入油锅中，2面都煎好后铲出，将锅里的底油再加热

6.然后放入蒜末和辣椒末，爆出香味，倒入鱼肉

7.撒些椒盐翻炒均匀就可以了。

椒盐九吐鱼的做法贴心提示：

1.不要再额外放入盐了，因为九吐鱼本身就是深海鱼，就有咸味。

2.如果不爱吃辣，可以不用放入辣椒末、辣椒粉。