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2016.07.16
麻辣鸭腿是一道有滋有味,麻辣口味的佳肴,尤其适合在炎火夏日里食用。下面,就来说说麻辣鸭腿的做法。
材料
主料:鸭腿400克
调料:植物油100克辣椒(红、尖、干)100克辣椒粉10克花椒30克香油2克孜然7克 盐4克料酒20克生抽20克
做法
1、将仔鸭腿洗净用料酒、酱油、盐腌好,把腌好的鸭腿下油锅炸熟,捞起沥油
2、锅中留少许底油,下入干辣椒、花椒炒出香味
3、将炸好的鸭腿倒入锅内,加干辣椒粉、孜然粉再炒几分钟,最后加几滴香油,起锅装盘即可。
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