关注 小青椒顶刀切圈,蒜切片备用五花肉切成薄片待用锅中烧油(平时炒菜的一半就可以了)至八成热时倒入切好的五花肉片,煸炒出多余的油脂,倒出多余的油脂。烹入料酒,加盐、酱油、蚝油翻炒均匀出锅待用洗锅重新热油,将青椒、蒜片一起下入油锅,加少量盐炒熟倒入炒好的肉片,翻炒均匀出锅装盘即可