小时候最难忘的就是那碗热腾腾的素鸡面，一碗阳春面配一大块素鸡，哇，好满足。【菜谱做法介绍】素鸡一块，油适量，生抽8ml，糖一茶勺，葱少许，五香粉少许
素鸡如图所示，经常可以在豆制品摊位看见它
按约1cm的厚度将素鸡切片，准备平底锅，倒上一点油，烧热后将素鸡放入，慢慢煎至素鸡块两面金黄，取出沥油
将煎好的素鸡放入半碗凉开水中，泡10分钟左右。【烹饪技巧：炸过的素鸡泡过之后，会出现小孔，这样才会吸收更多的汤汁，这一步很关键】
炒锅中放入8ml左右的生抽，一小勺糖，少许五香粉， 素鸡和泡素鸡的水一起倒入锅中
大火煮开，焖一会，收汁，汤水不要收的太干
关火，撒上葱花，完工
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