以干、酥、甜为特点，闻名全国的桃酥哪里都有卖的，小时候妈妈总是会买一斤带给我吃，其实和桃子一点关系都没有呢。不过是以前制作的时候回加入桃仁碎末，故取名叫“桃酥”。吃起来好吃，还特别的营养呢！
准备食材：低筋粉130g，糖粉60g，黄油30g，色拉油30g，泡打粉30g，盐少许，全蛋液30g，核桃碎。之前专门做桃酥的都会用臭粉来做，因为这个不是很好买，我们就用泡打粉来代替咯！
取一半的面粉放在烤箱中，摊开烤箱，用180的火烤15分钟左右，让面粉微微的变黄了，而且有面粉的熟香味就好，取出来晾凉
把烤过的面粉和剩下的各种粉在一起混合均匀，加入室温里软化的黄油和色拉油
用手慢慢地揉搓，让黄油和色拉油和各种粉都融合在一起，直到变成松散的肉松状。然后把蛋液加进去，搅拌成松散的面团
核桃放进烤箱180度烤10分钟后拿出来，会比较脆，然后把它放凉了切碎，加到面团里面，均匀的揉和
揉成面团之后呢，裹上保鲜膜，室温里面让它松弛半个小时
取出来面团，分成一小份的。揉圆了之后按扁，在中间撒几粒的黑芝麻会更好吃。还可以刷上一些蛋液。放进烤箱里，180度的火，20分钟。拿出来，就可以享受啦~
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