儿子特别爱吃我做的酱排骨，肉质软嫩，酱香浓郁，配饭吃最好吃了

材料：排骨、葱、姜、料酒、八角、生抽、老抽、白糖、番茄酱、盐、

排骨切成段之后，放到水里，加姜片、料酒，烧开后焯出血沫，捞出来备用。

锅里放油，先把八角炒香之后，放葱姜片翻炒，然后把排骨放进去。

略微煎一下之后，放热水，没过排骨，汤汁烧开后加生抽、老抽、白糖、番茄酱、盐。

盖上盖，小火焖40分钟左右，期间要翻炒几次，等到汤汁变的粘稠，大火收汁，就完成了。42