农村母亲做的红薯丸子，吃出了童年的味道！

洗干净之后的红薯放锅里加水煮，家里用的是土灶，大约20多分钟就煮熟的。

将煮熟的红薯起锅，稍微冷一会儿，然后去皮。

将去皮的红薯放盆里，然后加入糯米粉，二者的比例是1:1,加入少许水，一起搅拌均匀，如果红薯不怎么甜，可以适当的加入白糖。

搅拌好的粉团，就可以做出一个个均匀的丸子了。我家把做好的丸子都放筛子上装好。

丸子做好了，下面就是放油锅里炸了。这里用的是纯正的素油，如果没有可以用色拉油代替。待锅里的油烧热，就可以把做好的丸子一个个的放入锅里。

好了，上丸子了，非常好吃，更多的是回忆的味道。