想吃花生酥自己在家动手做,比外面卖的好吃十倍
花生酥
主料、低筋面粉85克、花生60克、黑芝麻10克 、鸡蛋1个、白糖30克、黄油50克
做法:1.锅烧热,倒入花生米,小火翻炒,炒熟后盛出,晾凉,搓去外皮。
2.花生与黑芝麻放到料理机中打碎。
3.黄油中放入白糖打发, 分三次放入蛋液,放入低粉,用刮刀搅拌均匀。
4.放入花生与黑芝麻末,用少量花生撵碎,有种颗粒感。也放到盆中混和。
5.用手抓成团状,取一小块搓成圆球,在表面刷上蛋液,烤箱180度,15分钟左右即可。
小贴士:花生米的处理可以放到微波炉中转一下,也可以放到烤箱烤一下。
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