香辣猪耳条原来这样秘制，嚼起来爽脆又香辣

这又是一个典型的用来下酒的菜肴，脆脆的猪耳丝用红尖椒简单烹制一下，嚼起来爽脆，香辣。

猪耳朵是个经典的下酒菜，猪耳朵弹脆是个清爽不腻的酒肴，这个菜各家的调制方子都差不多，我也就没有必要再掰开了揉碎了的细说了。

面对这盘菜，不来杯酒是说不过去的。

食材

• 主料：熟猪耳朵 200g

• 辅料：油，盐，生姜，红尖椒，青椒，干花椒 ，味极鲜酱油

步骤

1.猪耳朵洗净切细条。

2.青红椒洗净切条，生姜切片。

3.炒锅里倒入油，油热后放入姜片炒香。

4.倒入猪耳条，小火翻炒。

5.倒入青红椒，调入味极鲜酱油炒匀。

6.调入精盐，炒匀。