千层肉饼,宝宝百吃不腻。准备食材:500克面粉,300克猪肉,1棵大葱,盐,植物油,温水。
猪肉切块,大葱切段,一起打成肉馅后,加盐搅拌均匀待用(给宝宝吃用的瘦肉,盐少量,也可加十三香)。
面粉倒入碗中,慢慢倒入温水,用筷子不断的搅拌,稍粘棉絮状程度即可(要比平时烙饼的面软一些才好吃)。
活成面团,因面较软,可多撒些干面粉防粘。和好的面团分成几个拳头大小的面剂子。拿一个面剂子,擀成饼状。
在面皮上铺上四分之三的肉馅,用刀在肉馅的旁边把一面面皮划断。
将划断的面皮叠起来。
每一层都叠起来。
最后叠成三角形
轻轻擀成饼状,注意力度,不要露馅了。
平底锅里倒入适量的油,中小火烧热,放入饼,烙至两面金黄即可。
烙好的饼切一下。
美味的千层肉饼可以食用啦,宝宝每次都能吃一大张。千层肉饼老少皆宜哦。
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