做出外酥里嫩的茄盒很简单，你只需要掌握这几招

还记得小时候，外婆总是炸一锅香喷喷的茄盒来吃，外面裹着面糊和鸡蛋，酥酥的口感，咬进去茄子糯得很，中间还夹着豆腐木耳菜，香香脆脆。

现在想想，仍旧是回味无穷...

今天就教大家做炸茄盒，比夹肉的好吃，特别香！

食材：

茄子、豆腐、木耳、鸡蛋、玉米面

具体做法：

1.茄子横切成小夹子一样的茄盒素炸茄盒的做法

2.木耳切碎，和豆腐一起捣成泥，并在其中调入盐

2.鸡蛋，面粉调成酸奶一样的稠糊

3.将豆腐泥夹入茄盒，不要夹太满，刚好能裹住馅料就好

4.锅中多倒一些油，油热后，茄盒裹上一层面糊下油炸至金黄

小贴士

1、豆腐中的木耳可根据自己的喜好换成其他材料

2、吃的时候蘸上番茄酱或甜辣酱味道更

3.炸茄盒记得调成中小火，控制好温度，及时翻面