大家好,我是一道君。今天给大家推荐一个冬日鸡汤的做法。冬天要进补,除了羊肉之外。最佳的选择之一就是鸡汤了。鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子,其蛋白质仅为鸡肉的7%左右,而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以,鸡汤的好处大家感受下!
食材准备:鸡半只;藕片6片;马蹄4个;干香菇8个;
辅料:
姜适量,葱适量,红枣4个,薏米适量,枸杞10个,玉竹适量,淮山适量,西洋参适量;
一道君的暖心鸡汤做法:
第一步,首先准备食材;然后,将鸡肉洗净切块,姜切片葱切段;香菇洗净泡发;马蹄去皮切块;
第二步,准备一锅,鸡肉冷水下锅。然后放入葱、姜。一勺料酒进行焯水,水开后捞出鸡肉即可。
第三步,另起一锅,放满水。烧开后放入鸡肉,依次放入姜、葱、薏米、玉竹、淮山、西洋参。适当的搅拌。然后炖2小时。
第四步,时间到后,再加入马蹄,藕片,红枣,枸杞再小火炖30分钟即可。
这样一道冬日进补的鸡汤就完成了,这个特别适合体质较冷得女生。这里一道君再提醒下大家,如果鸡肉焯过水的话,那就热水下锅。不然会影响肉的质感。尽量一次性倒好水,中间不要加太多次水。喜欢的话大家可以收藏哦!订阅一道君,每天学一道,给自己一点小成就!
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