这才是饺子最好吃的做法！更香更美味，还没上桌就抢光了

过年吃饺子，各种馅，各种煮，厌烦了吧。试试这样来吃饺子吧。煎饺，算是饺子的一个变种。都是皮包馅，只是做的方法不同，成品的口感不同。锅贴用热油煎至底部焦脆，起一层薄薄的金黄色的咯吱，咬一口外焦里嫩的，就一个字：香。

食材：面粉、肉馅、西葫芦瓜、精盐、油、酱油、料酒

面粉按照包饺子面的程序和成柔软面团，饧着备用。

肉馅调进油、精盐、酱油、料酒拌匀腌渍入味。

西葫芦洗净擦成丝后剁碎，倒进调好的肉馅里拌匀。

把饧好的面揪成小剂子擀成饺子皮。

把调好的馅放在面皮的中间，把面皮的中间捏住，捏成两端开口的饺子状。

煎锅里抹上一层油，把锅贴码放进煎锅里。

开小火，待锅热后倒入没过锅贴底部的开水，盖上锅盖用小火煎制。

煎到没有水时倒入油，小火煎到锅贴底部微焦并出现糊咯吱。