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我偏爱中式面点，所以平日里馒头、包子、花卷、饺子吃得多，葱油饼也做，但是我的配方需要的制作时间稍微长，有喜欢的朋友不妨看一看。
南苇塘发布的面食都是自己的原创，文字和图片请勿盗用。
食材：面粉500克，鸡蛋2个，油20克，稀油酥，盐，香葱碎
制作：1、将面粉、鸡蛋、油充分调匀后，加60-70度之间的温热水，调成絮状后揉成中软面团，揉匀，揉透，饧发10分钟
2、擀成长方形大片，抹稀油酥，撒盐，撒葱花碎，卷起，下剂子，做成圆剂，饧发30分钟以上。（这个过程时间有些长）
3、将饧发的剂子底下稍微抹点油，擀面杖也是抹点油，防止擀饼时粘连，擀成饼状。（饼别比锅还大，咋烙啊？）
4、锅温170度左右中小火，一面烙成金黄后，饼皮鼓起，翻面，整个烙饼过程，一定要盖盖子。
小贴士：我的葱油饼里加了鸡蛋，哇塞，口感酥脆鲜香，烙饼的油也不宜过多，太多的话不劲道，口感差。
