香辣土豆片

作者：Alone半夏微凉

用料

土豆 3个

盐 适量

蒜 适量

辣椒油 2勺

生抽 两勺

香醋 两勺

糖 一勺

鸡精 1/4茶匙

胡椒粉 1/4茶匙

大葱 半根

干辣椒 3个

芝麻 适量

小香葱 适量

做法步骤

1、将土豆洗净去皮，切成片，用清水冲去淀粉

2、大葱切小段，干辣椒切段

3、锅中放水烧开，放入土豆片，调入一点盐焯两分钟

4、将蒜末，生抽，香葱，糖，胡椒粉，鸡粉，盐，油辣椒调入碗中拌匀

5、锅中倒油烧热，下大葱，干辣椒炒至微微变焦

6、放入一点芝麻爆香，因为油很热，芝麻放进去就可以起锅了

7、将葱油倒入调好的料汁中搅拌均匀

8、将拌好的料汁倒入土豆片中，撒上葱花拌匀即可

9、成品图