着猪蹄，皮焦肉嫩我也是醉了——香烤猪蹄

最近爱上了猪蹄，总是想尽招数来做菜，今天换个吃法----香烤猪蹄

食材猪蹄 2只花生仁 半碗配料葱结 1个姜 1块卤肉包 1个红烧酱油 2汤匙 酸辣酱 1汤匙料酒 3汤匙盐 2茶匙 辣椒粉 孜然粉

猪蹄一只切四半，焯水捞出，治净毛，冲洗沥干备用。

把猪蹄皮面朝下煎起泡，放入葱姜煸炒1分钟。

放入料酒，红烧酱油，酸辣酱，搅拌均匀。

兑水和猪蹄齐平，调入一茶匙半盐，压力锅压20分钟。大火收汁。

收干汁的颜色。

花生仁150度烤10分钟，拿出压碎。混合上孜然粉和辣椒粉，1/2茶匙盐

烤箱预热，220度。猪蹄码放在烤网上，烤盘铺锡纸，放在下面接油

猪蹄烤的外面起泡干松，拿出来趁热撒花生碎和香葱即可。小贴士1.猪蹄压力锅压20分钟差不多，除非是那种大猪需要多一点时间，太腻味了就失去那种筋道的口感，最好用筷子戳一下。 2，也可以选择卤的烤，总之就是你喜欢的方式烧了猪蹄，烤的干松拿着啃，配一罐子啤酒，那滋味...谁试谁知道。 自己在家做经济实惠更美味，烤蹄粉们果断行动起来吧！