后来有传言说这两种食物一起吃是相克的：第一就是葱里面有着一种叫做草酸的物质，豆腐中就含有大量的钙，这两种物质一起出现就会出现患结石的危险。
这就是葱不能和豆腐一起吃的原因了。听起来好像真的很有道理，所以就有很多人从此不敢小葱拌豆腐了。那么，其实小葱能拌豆腐吗?
首先，小葱里的草酸会联系豆腐中的钙构成草酸钙，草酸钙并不会致使结石。由于草酸钙归于沉积类物质，它是在肠道的，所以不会被吸收，排出体外之后就不会走泌尿系统致使结石。
其次，草酸广泛存在于各种蔬菜中，菠菜，苋菜，空心菜等绿叶蔬菜中草酸的含量远远大于葱的，一些笋类也富含，比如说竹笋，冬笋都富含草酸，并且含量也超过了葱。依照葱不能跟豆腐吃的说法来看，这些蔬菜也不能跟含钙高的食物混吃了。但是咱们活了这么久了，吃了这么久的蔬菜和豆腐，也没见咱们由于这种吃饭方法而有患结石的呀。
还有，小葱拌豆腐，省劲且满意口味的一起，关于豆腐中的钙确实有些糟蹋，但是咱们也要看一下两者的量，小葱有多少，豆腐有多少，再加上小葱里富含的那么点草酸，豆腐能为它供给多少钙啊，数量几乎太有限了!
所以说，关于究竟小葱能拌豆腐吗，您就放心大胆的吃，咱们不只要讲究营养搭配，也要考虑味蕾的享受啊，如果这小心翼翼的吃饭，生活还有趣味吗?假如遇到食物相克的那些骇人听闻的说法，千万不要盲目信任，一定要考虑，多问几个为何，这样，咱们就不会“受骗”了。
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