换换口味

 本来说好上始兴找洁美女玩的，早两天就计划好的了，还兴致勃勃的和洁美女打好招呼呢，可那只猪临时就变卦，说没去过乳源云门寺，所以又随猪的意了，因为这些地方说了去就要去的（因为是寺庙嘛，要的就是诚心）。。。一大早就出发了，一路上俩人就开始拌嘴，唉，谁叫偶那么强势袅~~~偶承认偶有那么点点强势，哈哈。。。这个老毛病一直伴随偶20多年，想改也改不了袅~~~某人您就得忍忍哈。忙着拌嘴，忘了给洁美女发个信息，没想到她发过来了，问偶怎么还没上来，天哪，忘了给跟说不去了，放了洁美女的灰机了，真是怪不好意思的，希望洁美女不要生气呦，呵呵，下次一定补回。。。（都是猪害的，回来我已经海扁猪一顿了）。

好久没吃鱼了，今天走得有点累，买条鱼回来补充补充能量才行，早期做的鱼一般都没放豆瓣酱，这次加了豆瓣酱，味道一点都不逊色其他的做法。。

材料：鲫鱼，料酒，盐，葱，姜，豆瓣酱，胡椒粉，葱花

步骤：

1.鲫鱼清理干净，鱼身切刀花，在里外均匀的抹上一层料酒一层薄盐，腌15分钟左右。

2.热锅上油，油热后下鲫鱼，小火慢煎。

3.鲫面两面均煎至金黄时起锅备用。

4.锅中余油下葱姜末煸香。倒入豆瓣酱炒至出红油。

5.加1小碗清水，放入煎好的鲫鱼。烧开后转小火。

6.煮至汤汁浓稠后，大火收汁，撒上胡椒粉，葱花起锅即可。