冬瓜排骨汤
材料：
排骨500克，冬瓜400克，盐、八角、料酒、枸杞子、姜片、香菜各适量。
做法：
1.排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下捞出沥干水分。
2.把排骨放在锅里加入清水、姜片、八角、料酒、枸杞子，小火慢煲45分钟。
3.冬瓜切成厚片，放进排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可。
功效：
清热解毒、利湿化滞。
冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠含量较低。冬瓜含有的粗纤维能刺激肠道，帮助人体把多余物质排泄出去，从而改善体质。
猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
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