“煮过的水果比药更有益”，这句古老的说法其实有一定的科学依据。苹果、红枣、山楂等水果煮熟食用，的确能对身体带来好处，并非无稽之谈。水果通常性质寒凉，烹饪后能缓解这一特性，降低对胃肠道的刺激。对于脾胃虚弱的人群，煮熟的水果能在一定程度上降低腹泻等不适症状的发生。此外，煮过的水果质地变得更软，对胃肠道的刺激减少，营养成分更易被人体吸收，适合消化功能较差的人食用。虽然水煮过程中维生素会有所流失，但大部分营养物质仍会留在水果中，对身体的好处远大于坏处。因此，经常食用煮过的水果对健康是有益的。1. 脾胃虚弱者：煮过的水果减弱了寒性，更适合这类人群食用，有助于消化吸收。2. 产妇：产妇不适合食用过于寒凉的食物，可以将水果加热后食用。3. 牙齿疾病患者：煮熟的水果更柔软，减少对牙齿的刺激。4. 体质偏寒者：避免过多食用寒性水果，可以选择煮熟后的水果。5. 康复期患者：大病初愈或患有重症的患者，可以食用煮熟的水果，方便进食，补充能量。苹果是烹饪后的美味水果之一，煮过的苹果口感独特，甜酸适中，且含有丰富的天然抗氧化物质。这些物质具有降低血糖、血脂，抗氧化、抗炎、杀菌等功能，容易抑制血浆胆固醇升高。梨具有润肺止咳的效果，但其寒性属性在天冷时食用生梨会让人感觉身体更冷。如果将梨煮熟，情况就会有所改变。熟梨消除了寒性，梨皮会略带苦味，但润肺去燥的效果却得到了提升。原本不可溶的梨籽木质素，在加热后能在肠道中溶解，有助于排出体内有害胆固醇。冰糖雪梨是一种常见的烹饪方式，只需将雪梨去核切块，加入适量的凉开水和冰糖，用慢火煮半小时即可。圣女果，又称小番茄，因其丰富的营养价值而备受喜爱。其中，维生素E能有效消除皮下黑色素，滋补气血，养颜美容。水煮后的圣女果，营养价值更高，抗氧化效果更强。山楂口感酸爽，具有开胃效果。但胃酸过多者宜适量食用。煮山楂后的营养成分倍增，更易被人体吸收。猕猴桃富含人体所需的维生素，适当食用煮熟的猕猴桃有助于促进身体健康、调理身体机能，并增强抵抗力。特别是对于胃功能较弱的人群，可以适当选择食用煮熟的猕猴桃。木瓜含有丰富的β-胡萝卜素，这种物质可在人体内转化为维生素A。然而，β-胡萝卜素位于细胞内，只有通过加热才能有效释放，使木瓜的营养成分得以充分发挥。长时间使用电脑和过度用眼的朋友们，可以尝试多吃煮熟的木瓜，这对保护眼睛有益。注：以上为健康科普内容，如有此类症状需要调理的，一定要在专业医生的辨证指导下应用，切勿擅服用，以免耽误病情。
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