我们体内的钙并不是一成不变的,也不会自动生成,但它却会随着时间的增长而流失。为了维持体内的钙质充足,我们需要适当地补充钙元素,有些人会选择食用钙片。
可是如果你知道了这些“天然补钙剂”,那钙片真的要下岗了!
果蔬类——苋菜、小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的钾、磷、镁、维生素 C 和维生素 K。菠菜等含草酸的蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。
鱼类——泥鳅
同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近 6 倍,是带鱼的 10 倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,绝对是补钙佳肴。
海产品类——虾皮
虾皮的含钙量很丰富,100 克虾皮中的含钙量为 991 毫克,仅次于芝麻酱。虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素 A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
调味品——芝麻酱
不说不知道,很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶,其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱,每 100 克芝麻酱中的钙含量为 1057 毫克。
芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血。
另外,芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。建议每天吃 10~20 克最好。
谷类——燕麦
各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的 7.5 倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益。
而且燕麦中的特色营养物质β-葡聚糖,对降低心脑血管病风险、稳定血糖、防止动脉硬化、抗癌、保护肠道等都有显著的效果。
豆制品——豆腐干
经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜,钙含量会大幅提高。
乳制品——酸奶
酸奶由鲜牛奶作底,选择性添加乳酸菌、嗜热链球菌、乳双歧益生菌等益生菌发酵而成。经过发酵,酸奶保存了牛奶中大部分的营养,还将能引起腹泻、乳糖不耐受的乳糖分解掉,这就让喝酸奶的人不但补了钙、吸收了牛奶中的营养,还同时调节了肠道菌群。
难能可贵的是,酸奶除了有牛奶全部营养以外,还生发出了格外不同的于牛奶的效果:酸奶增加了可溶性钙、磷及B族维生素等有益物质,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙、磷更容易被人体吸收。中老年人,喝酸奶补钙,会好过牛奶。
一直补钙没效果?
看看下面这些事做没做错!
钙也不是吃多少就能在骨头上积累多少的。很多朋友总在问,为什么钙一直补,却又一直没效果?那就看看下面这些事,你在补钙期间怎么做的吧~如果做错了,真的会影像效果了。
并不是所有骨关节疾病都需要补钙。关节炎是引起中老年人腿脚疼痛的主要原因之一,它和多种因素有关,需要通过控制炎症和针对病因治疗缓解症状,一般不建议补钙。
但防治骨质疏松等疾病确实需要补钙,尤其是女性和老人。更年期女性的雌激素水平下降,比男性更容易出现骨质疏松,且发病时间一般较早,应当提前注意预防。
夜间是人体排出旧骨骼组织的高峰时段,此时体内的血钙浓度较低,补钙吸收效果更好。一般建议晚饭后 1 小时内和睡前 2 小时左右服钙片(肾结石患者除外)。
补钙产品和食物一样,需要经过消化道吸收,因此胃肠道内的食物可能影响其效果。菠菜、香菜等食物含草酸较多,各种粗粮和芹菜等含纤维丰富,都会影响钙的吸收。茶和某些饮品也是阻碍钙吸收的因素。建议在服钙片前后 2 小时避免吃这些食物。补钙期间还应注意少吃高糖、高油脂食物。
澳大利亚一项研究显示,补钙同时运动者,骨密度比不运动者高很多。如果没有明确禁忌运动的疾病,在补钙期间应规律运动,可选择快走、打太极拳等。
维生素 D 能促进钙的吸收利用,而阳光能促进体内合成维生素 D。建议补钙人群在天气较好时,选择上午 10 点前、下午 2 点后的时间晒太阳。
小孩儿、成人、老人
补钙加一步,效果好,不浪费
钙在咱们每个生命阶段也都需要额外关注,比如:
儿童补钙促进骨骼的生长和发育;
成人补钙是增加和维持骨量,延迟骨质疏松的发生;
老人补钙是预防和治疗骨质疏松。
补钙既然这么重要,那么有什么方法能让补钙的效果事半功倍呢?
过头或影响大脑发育
对于儿童来说:
0~6 个月的婴儿每日钙摄入量需 300~400 毫克,
1~4 岁儿童每日需要 600~800 毫克,
4~14 岁每日需 800~1000 毫克。
如果儿童补钙过量,可能会导致身体浮肿、多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良,严重的容易引起高钙尿症。儿童补钙过量,还可能限制大脑发育。给儿童补钙前最好先咨询医生,并选用正规厂家的产品。
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