豉椒苦瓜丝

食材明细

• 苦瓜适量   青椒适量   豆豉适量   蒜适量   盐适量   鸡精适量   香油适量
• 白糖适量      辣椒油适量

1.  苦瓜刨成丝，青椒切成丝。

2.  锅内烧水，水开后，放入一勺盐和几滴油，将苦瓜丝和青椒丝放入，小焯一下。

3.  捞起，放在凉水里过凉。 滤干水份。

4.  豆豉和蒜切成末。

5.  用热油将豆豉和蒜炒香。

6.  准备好自己喜欢调味，淋在苦瓜上，再倒入炒香的豆豉和蒜，拌匀就OK啦。

7. 调味：盐 鸡精 香油 白糖 辣椒油