天天吃鸡蛋，你不一定知道鸡蛋有这么多讲究！

很多人认为土鸡蛋比洋鸡蛋好吃

营养也会相对更丰富一些

那事实真的是这样吗

我们这就来看一看

什么是土鸡蛋、洋鸡蛋？

人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋；笨鸡蛋。

一般养鸡场生产的鸡蛋，也就是人们常说的“洋鸡蛋”。

土鸡蛋比洋鸡蛋营养高？

从营养成分上来说土鸡蛋、洋鸡蛋除了胆固醇含量差别大外，其他营养成分是没有显著差别的。但是事实并非如此，洋鸡蛋的蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合老年人食用。养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。

那么鸡蛋每天吃多少呢？

1、正常的成年人，每天吃1个鸡蛋即可。

2、正在发育的青少年，每天可以吃2个鸡蛋。

3、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。

4、6个月以上并对鸡蛋不过敏的宝宝，每天1个鸡蛋比较合适，可以先尝试给宝宝吃蛋黄泥，等对蛋黄适应了，再尝试全蛋。

5、运动量大的人群，或饮食中肉类较少的人群，每天吃1?2个鸡蛋。

6、血脂异常患者，隔天吃一个，每周吃2?4个鸡蛋较为合适。

7、孕妇、产妇、贫血患者、体虚者及手术后恢复期患者，每天吃2-3个鸡蛋，还要保证其它食物的多样性。

鸡蛋食疗方

何首乌煮鸡蛋

方法

取何首乌60～100克，加水煮半个小时；待药水降温后，加入鸡蛋2~3个，煮熟后捞出剥去蛋壳，再放入药汤中煮片刻即好。

功效

吃蛋喝汤，有补肝肾、益精血、养阴黑发、抗早衰的作用。此法最适宜于虚不受温补之患者食用。

吃鸡蛋这件小事

也是有很多讲究的

你学会了吗