椒盐虾

来源:http://shashawds.blog.sohu.com 作者:淘气猫 加入时间:2010-10-23 15:57:34

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原料：鲜虾15只，大蒜1头

调料：椒盐1汤匙，干淀粉2汤匙，盐1/2茶匙

做法:

1、鲜虾洗干净后用剪刀剪掉须子，然后用1/2茶匙盐和2汤匙干淀粉腌制20分钟；

2、大蒜切成末备用；

3、锅中放油，油量要比平时炒菜多一些，将腌制好的虾一个一个地放入锅中，小火煎至变色后捞出沥干油；

4、锅中留底油，倒入蒜末，中火煸出蒜香味，大蒜末变的微微发焦；

5、然后倒入煎好的虾，翻炒均匀后放入1汤匙椒盐，中火炒匀即可出锅；