一： 清炒玉米粒：
主料：玉米粒
调料：葱花、料酒、冬笋粒、冬菇粒、高汤、盐、胡椒粉、鸡精、黄瓜粒
做法：
1、炒锅上火，放少许底油，用葱花炝锅，放玉米粒快速翻炒，烹料酒，放冬笋粒和冬菇粒，翻炒均匀后放点儿高汤，放盐、胡椒粉、鸡精。
2、出锅前撒黄瓜粒，翻炒均匀后点少许明油出锅就好了。
二：鸡茸玉米羹：
主料：玉米（鲜）200克,鸡蛋130克
调料：白砂糖30克,淀粉(玉米)15克
做法：
1. 把玉米粒洗净
2. 鸡蛋打入碗中，搅打均匀；
3. 锅中倒入达量水，烧开后撇去浮沫，倒入玉米粒，加入白糖煮开；
4. 用水淀粉勾芡，随即放入打散的鸡蛋液就好了。
三：芹菜玉米丁儿：
主料：西芹150克,玉米（鲜）200克
辅料：柿子椒20克
调料：盐3克,味精2克,香油2克
特色： 口味咸鲜，色泽艳丽。
做法：
1. 西芹洗净切成丁；
2. 红柿子椒洗净切成小菱形块；
3. 把西芹、玉米粒、红柿子椒焯水后过凉；
4. 控净水后加盐、味精、香油拌或炒即可。
四： 玉米炖猪骨：
主料：猪脊骨250克
辅料：玉米（鲜）150克,胡萝卜150克,荸荠200克,枣（干）15克
调料：姜10克,盐3克,味精1克
做法：
1. 先将买回来的猪骨飞水(去清肉臊味)；
2. 胡萝卜切块；
3. 玉米切成三段；
4. 马蹄洗干净(可以去皮也可以不去皮)；
5. 红枣洗干净去核；
6. 姜洗干净切片(四至五片即可)；
7. 然后将猪骨、胡萝卜、玉米、马蹄、红枣、姜倒进煲里；
8. 待汤水煮开后将火改为小火；
9. 用小火煲两至三小时就可以啦，最后调味。
五：花生玉米豆腐：
主料：豆腐(北)200克
辅料：玉米(黄,干)20克,花生仁（生）20克
调料：香菜10克,植物油30克,姜5克,盐3克,味精1克,香油2克
做法：
1. 豆腐洗净切成小块；
2. 姜、香菜洗净切成末备用；
3. 把豆腐块、玉米粒用开水煮透，倒出备用；
4. 花生米用开水煮透，捞起沥干，放入油锅中炸熟，捞出去掉外皮；
5. 放姜末、豆腐块、玉米粒、花生米、盐、味精、香油在碗中拌匀，撒上香菜末装盘就好了。
六： 三丁炒玉米：
主料：玉米（鲜）300克
辅料：火腿50克,辣椒(青,尖)30克,鸡肉50克,鸡蛋清35克
调料：味精2克,猪油（炼制）50克,盐5克,淀粉(玉米)3克
做法：
1. 嫩玉米洗净，剥下细粒后，不用水洗；
2. 云腿（火腿）、鸡肉、青尖椒分别切成方丁，鸡肉丁入碗，放入鸡蛋清，湿淀粉中拌匀上浆；
3. 炒锅置旺火，注入熟猪油，四成热时，下鸡肉丁过油，捞出沥油，原锅下玉米粒过油，取出沥油；
4. 炒锅留底油烧热，下云腿丁、青尖椒丁，翻炒几下，再放入玉米粒、鸡丁翻炒，下盐、味精，翻拌均匀装盘就好了。
