在家自制健康又止咳的柚皮糖

吃货老叁 2015-12-05 14:56

冬天是吃柚子的季节，吃完柚子，剩下的皮大多都进了垃圾桶。剥去的柚子皮可别急于扔掉，柚子皮用处多多，可用来洗澡，还可美容又防蚊，还可以作为冰箱的除臭剂。也可以用来做果皮糖哦！渍过的果皮会变得像软糖一样，清香甜蜜。

柚子外皮用盐洗干净（防止外皮可能有保鲜用的食用蜡）

切去里面一层白瓤 不然会很苦

处理好的柚子皮切条 用清水浸泡 泡出黄水以后 捞出柚子皮 挤干水份 然后换一盆清水继续浸泡 直到挤出的水份不再发黄 最后一次在清水中浸泡隔夜

锅里放入能没过柚子皮的清水 加适量冰糖 大火煮沸 搅匀 熬干水份以后 用小火开始翻炒柚皮糖

炒到最后，柚子皮的水份变干，开始有糖粉析出的时候，就差不多好了。喜欢脆口的，还可以再多炒一会儿。起锅放凉，直接密封保存的话，就是偏软的。放室温晾凉1天左右，就是酥脆的哦。