“土豆粉皮”谁会做？消失的美食技术（图）

小罗美食 2016-02-21 11:32

目前我们中国有一些地地道道的美食正在消失在我们的餐桌，首先较为代表的就是土豆粉皮，土豆粉做出来的粉条，可以做成凉拌，可以做成汤粉，还可以打火锅吃，味道相当筋道。今天我们就把详细的制作方法教给大家。

首先我们看一下配料：粘米粉，土豆，油

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  1.小土豆削皮洗干净

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  2.放入搅拌机内，加入适量的清水

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  3.搅好后，放在一个盆里沥干水

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  4.准备粘米粉

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  5.把土豆泥和粘米粉和匀

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  6.准备一口锅，坐上水，大火烧开

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  7.取一平底的盘子，刷上油

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  8.倒入米浆，不要太多，否则蒸出来的粉皮会太厚，而不好吃。

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  9.放进开水锅内

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  10.2分钟后就蒸熟了

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  11.捏起一头，整张粉皮就揭下来了。