厨房贴士：鸡翅去骨小妙招

  

 

  

　　很多人都很奇怪西餐中的鸡翅里面为什么能塞进其他食材，把个鸡翅撑得圆圆滚滚的?

 

　　怎样才能把鸡翅去骨，并且还保持鸡翅的完整呢?没错，在看到这篇之前，我也跟您一样百思不得其解,其实，学会这个小技巧，制作脱骨鸡翅并不难!

 

　　第一步切口，要在两根骨头的连接点中间切一刀。切完后就出现两根骨头。如果你没看到,就往深再切一点,就可以看到两根骨头了。这时，可以看到两根白色骨头了，用刀中间切断他们相连着的筋。

 

　　找到这两根骨头就好办了.接着,就要给鸡翅松松骨。握住一根骨头，来回转几下。这样做是为了让骨肉分离。方便一会往外拽，另一根也一样。捏住，转几下。好了准备工作做好了。

 

　　下面进行第二步，去骨。用手拉住骨头的这一头，扭着劲往外拽。骨头就会被轻松取出来了。不沾肉,还很完整。

 

　　好了，脱骨鸡翅就这样做好了，然后就可以随意往里面添加食材或烧或烤或炸了!