很多人都很奇怪西餐中的鸡翅里面为什么能塞进其他食材，把个鸡翅撑得圆圆滚滚的。那么，怎样才能把鸡翅去骨，并且还保持鸡翅的完整呢？这里教您个小技巧。其实，制作脱骨鸡翅实际上并不难！
首先将鸡翅在热水中略为拖水，使鸡肉稍为收缩易于拆骨；
然后，要在两根骨头的连接点中间切一刀。切完后就出现两根骨头。如果你没看到,就往深再切一点，就可以看到两根骨头了。
这时，可以看到两根白色骨头了，用刀中间切断他们相连着的筋，找到这两根骨头就好办了。
接着,就要给鸡翅松松骨。握住一根骨头，来回转几下。这样做是为了让骨肉分离。方便一会往外拽，另一根也一样。捏住，转几下。好了准备工作做好了。
最后去骨。用手拉住骨头的一头，扭着劲往外拽。骨头就会被轻松取出来了。不沾肉,还很完整。
简单，完整的无骨鸡翅就完成了，现在就可以去做你喜欢的美食了
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