皮蛋瘦肉粥的做法（大厨制造）

皮蛋瘦肉粥   观看

皮蛋瘦肉粥的做法

传统的皮蛋瘦肉粥配料选用腌瘦肉做配料，而用新鲜瘦肉做成的皮蛋瘦肉粥更加清香、健康。清早一觉醒来，做一份这样的粥和家人分享，一定会很惬意！

原料：大米 皮蛋 瘦肉

调料：鸡粉 盐 姜丝

第一步：将米淘好，向砂煲内倒入一半的水，放入两勺的米。盖上盖子大火煮开转小火。

第二步：将瘦肉改刀成大小适中的丁片，用量根据个人喜好添减。

 

第三步：肉切好放入开水锅中焯水，焯好后放入煮开的粥内并搅匀。

第四步：粥煮一分钟后放入切好的皮蛋并搅匀，再调入三分之一勺的盐、三分之一勺的鸡粉和少量姜丝，搅匀煮开便可出锅。