糖醋里脊的做法

2013-03-21 饭菜网 饭菜网

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功能介绍  

糖醋里脊的做法

 

主料： 里脊肉 300克 蛋清 1个

辅料： 姜 一块 芝麻 一茶匙

调料： 番茄酱 适量 盐 一茶匙 胡椒粉 一茶匙 白糖 一汤匙

糖醋里脊详细制作步骤

1、原料图。里脊若是想要好切，就放进冰箱冻硬。

2、里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟。

3、一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。

4、入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。

5、所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。

6、放入半碗水，熬到汤汁浓郁，把步骤4中的肉丝放进去拌匀即可。