锅中水烧开
放入菠菜快速焯水，大概15秒钟
把菠菜放入凉水里
把菠菜放入搅拌机，加水
搅拌成菠菜糊后过滤
碗里放入适量面粉
加入一个鸡蛋
加入适量蜂蜜
加入菠菜汁
不断的搅拌直到面糊变得细腻
用勺子舀起来发现很粘稠就可以了
热锅后放一点点油，放入一勺面糊
轻轻转动锅子让面糊朝四周均匀扩散
小火煎熟后放在盘子里，撒上肉松
放入蒸好的南瓜泥，卷起就可以了
柔软不易碎的煎饼秘诀：
1、最好要加鸡蛋，让煎饼柔软的同时，也可以增加煎饼的韧性，煎饼在翻面的时候不易碎；
2、加入蔬菜汁，不过蔬菜汁最好要过滤，否则里面的纤维会破坏面粉的筋度，容易让煎饼碎掉；
3、煎饼要柔软好吃，一定要记得在煎之前在锅里放点油，可以倒入适量的油后转动锅子，让平底锅的表面都有油，再把油倒在碗里。
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